Boterwerb: Brauerei

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Boterwerb: Brauerei2018-12-26T13:27:13+00:00

Die Mönche von Westvleteren brauen seit 1839, um ihr Klosterleben finanzieren zu können. Ohne kommerzielle Zwecke und auch, um Menschen in Not unterstützen zu können. Die Mönche arbeiten im Produktionsprozess, gemeinsam mit einigen Angestellten.

Stets hat man sich bemüht, die Qualität der verschiedenen Trappistenbiere zu verbessern bei gleichzeitiger Bewahrung des Originalrezeptes im Rahmen der Möglichkeiten, die die Produktionstechnik bietet.

Fünf natürliche Rohstoffe werden zum Brauen der drei Trappistenbiere – Westvleteren ‚blond‘, ‚8‘ und ‚12‘ – gebraucht. Jedes dieser Biere hat seine typische Farbe, seinen unverwechselbaren Geschmack und sein Aroma und kreiert dadurch seine eigene kulinarische Welt. Alle diese Biere sind ungefiltert und nicht pasteurisiert, mit Nachgärung in der Flasche. Dies kommt ihrem Geschmack und ihrem Aroma zugute.

Der gesamte Produktionsprozess wird genauestens kontrolliert, um die Qualität und den Geschmack des Bieres garantieren zu können. Beim Geschmack spielen die langen Zeiten der Gärung, Lagerung und Nachgärung eine entscheidende Rolle.

Das Trappistenbier ‚Westvleteren‘ wird innerhalb der Abtei gebraut und abgefüllt, und nur im Laden der Abtei zum Kauf angeboten: Hölzerne Bierkästen mit 24 Flaschen in der Abtei selbst, und kleine Packungen mit 6 Flaschen im Begegnungszentrum “In de Vrede”.

Das Trappistenbier ‘Westvleteren’ erfüllt die strengen Vorschriften der ‘Internationalen Vereinigung Trappist‘ und trägt daher das Etikett “Authentic Trappist Product”.

Onze Vader

Onze Vader, die in de Hemel zijt,
Uw naam worde geheiligd,
Uw Rijk kome,
Uw Wil geschiede, op aarde zoals in de Hemel.
Geef ons heden ons dagelijks brood
en vergeef ons onze schulden,
zoals ook wij vergeven aan onze schuldenaren
en breng ons niet in beproeving
maar verlos ons van het kwade.
Amen.

Wees gegroet Maria

Wees gegroet Maria,
vol van genade.
De Heer is met U.
Gezegend zijt Gij boven alle vrouwen,
en gezegend is de vrucht van Uw lichaam, Jezus.
Heilige Maria,
Moeder Gods,
bid voor ons, arme zondaars,
nu en in het uur van onze dood.
Amen.